Az E -vitamin és a vegyes tokoferolok közötti kapcsolat a következő szempontokból érthető:
1. Meghatározás és osztályozás:
-Vitamin E a tokoferolok általános kifejezése, beleértve négy típusú tokoferolot (alfa, béta, gamma, delta) és négy típusú tokotrienolot.
-Ezeket a tokoferolokat és a tokotrienolokat az oldalsó láncszerkezetük és a metilcsoport helyzete alapján megkülönböztetik.
2. Aktivitás és abszorpció:
-Alpha tokoferol az E -vitamin legnépszerűbb és élettanilag aktív formája.
- A természetes alfa -tokoferol (2rrr_ - α - tokoferol) és a szintetikus alfa -tokoferol (All_RAC_ - α - tokoferol) két forma, amelyet a gyógyszerészeti termékek és az élelmiszer -adalékanyagok használnak.
-A természetes alfa -tokoferol (2rrr_ - α - tokoferol) nagyobb táplálkozási értékkel és biztonsággal rendelkezik, mint a szintetikus alfa -tokoferol (All_RAC_ - α - Tokoferol), mivel csak 2R vagy magasabb szintű alfa -tokoferol használható és felszívódhat a test.
3. antioxidáns hatás:
-Vitamin E antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák és csökkenthetik a sejtmembrán lipid-peroxidok károsodását, fenntarthatják a szövet integritását, és olyan funkciókkal rendelkeznek, mint a rákmegelőzés és az öregedés.
-Alpha tokoferol az E -vitamin antioxidáns aktivitásának fő megnyilvánulása a testben.
4. Metabolizmus és funkció:
-Az alfa-tokoferol, az E-vitamin egyéb formái, például a gamma-tokoferol (gamma T), a delta-tokoferol és a gamma-tokotrienol mellett egyedi antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek az alfa-tokoferolnál jobbak lehetnek a megelőzésben és A krónikus betegségek kezelése.
-Ezek az E-vitamin nem alfa-tokoferol formái szignifikánsan metabolizálhatók karboxikromolokká ω ox-oxidáció révén-a citokróm P450 által indukált oxidáció, amelyek között a hosszú láncú karboxifenolok, különösen a 13 '-karboxifenolok, erősebb gyulladásgátló hatásokkal rendelkeznek.
Összefoglalva: az E -vitamin és a vegyes tokoferolok kapcsolata az, hogy az E -vitamin a különféle tokoferolok és tokotrienolok általános kifejezése, az alfa -tokoferol pedig a leginkább domináns forma, míg más tokoferolok és tokotrienolok is fontos élettani funkciókkal és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.